ご飯を炊くと、お米がふっくらするのは、私は料理をしないせいもあって、「水を吸うからだろうな」くらいに思ってました。 ふつうそう思いませんか。水を吸って、あったまるから、ふっくらほかほかになると。でも全然違ってました。ちゃんと化学変化が起こっ…
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